日式雜炊飯 (鐵鍋版)
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1將豬肉碎以少許胡椒粉、 1茶匙味醂及1茶匙鹽麴
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2開中火,落油入鍋爆香洋蔥
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3按次序加入四季豆,紅蘿蔔,肉碎,冬菇,鴻喜菇拌炒
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4加入米、料理酒、味醂拌炒
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5加入水及豉油煮滾後轉小火燉
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6約15分鐘後再攪拌一下
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7再煮約20分鐘就完成
TIPS
每一個鍋有不同傳熱,煮飯時間需要因而調整
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