香菇肉酱 2014 年 11 月 02 日發佈 Kikikek 列印 0 0 1173 請稍等. 請稍等. 黑酱油适量，糖少许 做法：爆香葱蒜至黄金包后倒入香菇炒香，倒入辣椒酱拌匀后加入甜的豆瓣酱炒至香气后加入肉碎快速炒。加少许的水让肉碎能散开。不能太多。到肉碎全部拌匀后加入适量的黑酱油和糖。开小火一直翻炒，让辣椒能出油及全部材料能入口即化。咸味自行调配。我煮了一个多小时才完成。 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 葱头，蒜头切碎 半碗 自制辣椒酱 七分碗 甜豆瓣酱。 半碗 香菇切小粒 半碗 三层肉。 一碗半 1三层肉。 一碗半（叫肉商用机器搅碎后加少许酱清拌匀再加少许生粉拌匀备用）
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