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和風醬涼拌馬鈴薯絲

2014 年 10 月 29 日發佈 連勸女 列印
和風醬涼拌馬鈴薯絲
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請稍等. 請稍等.
牛肉麵店招牌小菜之一,它以醋入味,口感酸溜,我喜歡芝麻的香氣,改以和風醬佐味,兩款食材相同,風味皆佳

各有千秋

部落格:

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/228435745
    • 食材
    • 馬鈴薯(小顆) 3個
    • 紅蘿蔔 1/2條
    • 香菜 1株
    • 和風醬 2匙
    • 塩 1小匙
    • 白、黑芝麻 1小匙
  • 1馬鈴薯、紅蘿蔔切細絲,滾水中加塩略為川燙 起鍋後泡入冰水中
  • 2淋上和風醬,撒上白、黑芝麻、香菜末
TIPS
馬鈴薯、紅蘿蔔用刨刀刨成片再切成細絲,下鍋前水洗除澱粉,可以保持馬鈴薯的脆度

Tags:

  • 薯絲
  • 涼拌
  • 紅蘿蔔
  • 馬鈴薯
  • 涼拌馬鈴薯
  • 香菜
  • 馬鈴

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連勸女
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