豆瓣醬干貝豬肉南瓜透抽捲 2014 年 09 月 29 日發佈 連勸女 列印 0 0 1172 請稍等. 請稍等. 南瓜的營養是被公認的，變化不同的烹調方法，與海鮮相結合， 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 透抽 1隻 豬絞肉 100g 花枝漿 100g 干貝 2顆（大） 南瓜 酌量 蔥 1支 豆瓣醬 1匙 米酒 少許 塩 少許 胡椒粉 少許 香油 少許 洋蔥 1／4顆 蘆筍 數支 1豬絞肉攪拌出筋，有黏性 2乾干貝加水蒸熟炒香，干貝水留用 3洋蔥切細末和干貝同炒出香氣，（放涼） 4餡料：豬絞肉、干貝、洋蔥丶花枝漿混合，塩、胡椒粉調味（多做一些冷凍，可做其他料理） 5透抽洗凈（中空）抹上米酒、，塞入餡料 餡料再加入細南瓜末，蒸約10分鐘 6蒸透抽滲出的湯汁和干貝水加入辣豆瓣醬煮滾，玉米粉芶薄芡 7劃開透抽捲，淋上醬汁、香油，撒上蔥花 TIPS 透透抹上米酒，去腥有酒香，豬絞肉拌至有黏性，口感軟綿
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(食譜二：黑蘑醬起司豬肉漢堡)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/94/x171527-1631081766_1.jpg___101_53.pagespeed.ic.AICV_6oaUs.jpg)
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