豆瓣醬干貝豬肉南瓜透抽捲 2014 年 09 月 29 日發佈 連勸女 列印 0 0 1154 請稍等. 請稍等. 南瓜的營養是被公認的,變化不同的烹調方法,與海鮮相結合, 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 透抽 1隻 豬絞肉 100g 花枝漿 100g 干貝 2顆(大) 南瓜 酌量 蔥 1支 豆瓣醬 1匙 米酒 少許 塩 少許 胡椒粉 少許 香油 少許 洋蔥 1/4顆 蘆筍 數支 1豬絞肉攪拌出筋,有黏性 2乾干貝加水蒸熟炒香,干貝水留用 3洋蔥切細末和干貝同炒出香氣,(放涼) 4餡料:豬絞肉、干貝、洋蔥丶花枝漿混合,塩、胡椒粉調味(多做一些冷凍,可做其他料理) 5透抽洗凈(中空)抹上米酒、,塞入餡料 餡料再加入細南瓜末,蒸約10分鐘 6蒸透抽滲出的湯汁和干貝水加入辣豆瓣醬煮滾,玉米粉芶薄芡 7劃開透抽捲,淋上醬汁、香油,撒上蔥花 TIPS 透透抹上米酒,去腥有酒香,豬絞肉拌至有黏性,口感軟綿
討論 暫時沒有留言。