美容食譜~香辣豬皮

2014 年 10 月 29 日發佈 列印
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豬皮含有豐富的膠原蛋白,卻因為油膩讓人望而卻步,其實只要將豬油去除,再用辣椒提味,口感香辣軟Q,不油不膩,好吃!
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 豬皮 一塊
  • 姜絲,椒椒,西芹 適量

調味

  • 醬油 1大匙
  • 米酒 0.5大匙
  • 柴魚粉 適量
  • 1

    豬皮用水川燙一會

  • 2

    取出,用刀去除油脂後切絲

  • 3

    爆香姜絲與辣椒

  • 4

    倒入豬皮調味與水煮至你喜歡的口感,收乾湯汁(我喜歡Q的約8鐘)

  • 5

    加入芹菜或西芹半炒均勻

  • 6

    起鍋即可

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