香辣蘿蔔豬紅 2017 年 02 月 09 日發佈 文迪廚房 列印 1 7 1134 請稍等. 請稍等. 超級惹味小食！FB page ：文迪廚房 食材 （1-2人） 30分鐘內 材料 蘿蔔 一斤 豬紅 半斤 冰糖 一小塊 料頭 乾蔥頭(切碎) 一至兩湯匙 蒜頭(切碎) 一至兩湯匙 薑 兩至三片 指天椒(切粒) 適量 醬料 豆瓣醬 一湯匙 蠔油 一湯匙 麵豉醬 一湯匙 糖 一至兩茶匙 1蘿蔔刨皮後滾刀切件 2豬紅用鹽加水浸大約一小時以上 3蘿蔔用水加冰糖煮大約10分鐘 4熱油爆香料頭，放入醬料及隔了水的蘿蔔，炒勻 5加入少量煮過蘿白的水， 煮滾後放入豬紅， 然後再煮大約20分鐘 6然後用生粉水埋芡即食
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