韓式涼拌辣蘿蔔絲 무생채무침
這個食譜與大家分享一款韓國家常拌菜[韓式涼拌辣蘿蔔絲]，而且韓國拌飯Bibimbap也很常用到的，就算没有其他拌菜，我的韓國歐爸吃法就是在大碗內放適量白飯，加入適量辣蘿蔔絲、煎蛋，適量韓國辣醬加麻油一起拌勻吃也超級美味喔！ 蘿蔔絲做好後最好第二日吃或隔一兩日最好味啦，味道鹹鹹辣辣帶少甜的，很下飯。詳細做法可以觀看以下年糕媽媽的youtube影片。
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1將大約550g白蘿蔔去皮，將蘿蔔切薄片再切成幼絲
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2把2粒蒜蓉切碎/壓碎，把10g青蒜(白色部份)切絲
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3用一茶匙鹽、一湯匙糖及一湯匙醋醃蘿蔔絲，拌勻後醃大約二十分鐘。
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4蘿蔔絲已經變得軟身了， 把蘿蔔絲放入篩內，倒去醃蘿蔔的水，然後輕輕把蘿蔔的水份壓出後放入乾淨的大碗內。
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5首先倒入韓國辣椒粉與蘿蔔絲拌勻，之後才加入其餘材料拌勻。
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6最後可以加入炒香芝麻拌勻，上碟。
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