蜜汁泡菜釀雞翼

2014 年 10 月 23 日發佈 高太廚房 列印
蜜汁泡菜釀雞翼
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蜜汁泡菜釀雞翼這道菜式是用了韓國醃製的泡菜釀入雞翼內,用光波爐去烹調,不需要任何油,烹調出金黃皮脆效果,泡菜的酸辣味道,加上了甜脆的雞翼,有意想不到惹味之效果!(自從於網上食譜群組中介紹這個餸後,已經有多位朋友試做過話好食,受到家人歡迎,真出乎我意料之外!大家不妨試試...)

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 急凍雞中翼 即買 10隻
    • 泡菜 適量
    • 蜜糖 適量
    • 雞翼 即買 醃料:
    • 雞粉 1茶匙
    • 砂糖 1茶匙
    • 生粉 1茶匙
    • 生抽 1湯匙
  • step1: 急凍<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞中翼" class="guide-link"><strong>雞中翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 解凍後將骨拆去洗淨待用
    1急凍雞中翼 即買 解凍後將骨拆去洗淨待用
  • step2: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 用<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 醃料醃30分鐘
    2雞翼 即買 用雞翼 即買 醃料醃30分鐘
  • step3: 將泡菜釀入<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 內
    3將泡菜釀入雞翼 即買 內
  • step4: 光波爐預熱220c約2分鐘,用高架,先波8分鐘
    4光波爐預熱220c約2分鐘,用高架,先波8分鐘
  • step5: 搽上或噴上蜜糖,反轉再波5分鐘,再搽上或噴上蜜糖波多1分鐘
    5搽上或噴上蜜糖,反轉再波5分鐘,再搽上或噴上蜜糖波多1分鐘
  • step6: 將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 排上碟上,亦可以加入裝飾伴碟即可
    6將雞翼 即買 排上碟上,亦可以加入裝飾伴碟即可
  • step7: 如用氣炸鍋,可以用200度焗10分鐘,反轉再焗2分鐘即可
    7如用氣炸鍋,可以用200度焗10分鐘,反轉再焗2分鐘即可
TIPS
1-亦可以用焗爐烹調,只是時間上有差異,溫度可以用230度,因每個爐溫有差異,需目測.
2-拆雞翼方法可參考youtube我的片段:
https://www.youtube.com/watch?v=hRLe-pxqgKA

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CK Lui

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高太廚房
殿堂廚師
  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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