雜菌蝦球
本菇及白玉菇含有多種氨基酸及維生素。以及礦質元素鈣、磷、鐵,能夠提高機體免疫力，防止細胞衰老及抑制癌胞活化的作用.
雜菌蝦球是用了這兩種菇去炒中蝦,蝦肉亦含有豐富蛋白質,這道菜營養價值是十分豐富....
雜菌蝦球是用了這兩種菇去炒中蝦,蝦肉亦含有豐富蛋白質,這道菜營養價值是十分豐富....
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1急凍蝦解凍後用1茶匙生粉洗淨
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2用廚房紙抹乾水份
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3用醃蝦料醃30分鐘
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4本菇及白玉菇洗淨後用滾水加少許紹興酒出水2分鐘,(去除菇草青味)
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5預備好各項材料:長紅椒切絲,蒜頭切碎
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6用1湯匙油起鑊,先爆香蒜蓉及紅椒
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7落蝦炒勻讚少許紹興酒
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8落菇類炒勻後加入蠔油,
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9加入水煮到收乾水份即可
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