韓式肉碎茄子食譜 2014 年 10 月 16 日發佈 住家廚神料理 列印 2 3 3201 請稍等. 請稍等. 近期韓風日盛，我們就一同趕上潮流，煮一道韓式料理助慶。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 豬肉碎 100克 大茄子 1條 蒜蓉 1湯匙 薑 3片 水 少許 韓式辣醬 2湯匙 生抽 半湯匙 糖 1茶匙 1熱油起鑊，加入薑片炒香。 2茄子切段，並用熱油略泡至半熟盛起。 3炒香蒜蓉，加入豬肉碎炒勻。 4加入韓式辣醬、水和糖，把茄子煮軟至入味。 5最後加入生抽炒勻即可。
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