冰釀梅子番茄蜜
因為收到朋友送的WECK密封罐，於是做了冰釀梅子番茄蜜，餐館的梅子番茄蜜小小一盤要價不低，其實作法很簡單，何不自己在家做做看呢?滋味非常棒!來試試看吧!
廚房裡有浣熊
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1番茄去蒂洗乾淨，用小刀在番茄輕畫十字刀痕，或輕割一刀也可以(方便等等好剝皮)，然後放入滾水中川燙約1分半後撈起放入冰水中(不要煮太久把番茄燙爛囉)
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2放入冰水中的番茄會很好去皮，將皮剝除，然後放涼
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3用少許熱水，放入數顆話梅稍微泡一下成梅子水，然後放涼
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4將番茄放入玻璃容器中，倒入話梅水、些許檸檬汁、撒一些梅粉，放入幾顆話梅(話梅不能放太多顆，會太鹹喔)
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5倒入蜂蜜，即可密封放入冰箱冷藏，冰鎮至隔日即可取出食用
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6成品圖
TIPS
這次材料非常隨性，完全依個人喜好調配，不會失手的!
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