丁香炒山蘇【澎湖野生水產】
2016 年 09 月 24 日發佈
列印
兒時記憶,我最愛的帥爸帶我們去山上吃的野菜:山蘇。山蘇(路姑/鳥巢蕨),早期是原住民食用的野菜。可調經止痛、活血化瘀。
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丁香魚含豐富的鈣質(可預防骨質疏鬆)、EPA、DHA(預防心血管)。
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辣椒:溫中,散寒。
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大蒜能提高免疫力,人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
食材
(7-8人)
5分鐘內
食材
- 橄欖油,香油,米酒 全部少許
- 香油,塩,糖 全部少許
- 山蘇,丁香魚 2把,少許
- 蒜頭,辣椒 3-4顆,1小根