咖哩燴紅花斑魚
清蒸石斑是喜宴宴客時最常見的一道料理，肉質細緻Q彈，還有什麼烹調方式呢?
利用孩子喜愛的燉咖哩燴淋清蒸的紅花斑，不但保留清甜的肉質，還增添了蔬果風味的咖哩醬汁，讓孩子搭配熱騰騰白飯吃的盡興又開心。
利用孩子喜愛的燉咖哩燴淋清蒸的紅花斑，不但保留清甜的肉質，還增添了蔬果風味的咖哩醬汁，讓孩子搭配熱騰騰白飯吃的盡興又開心。
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1解凍後以清水稍稍沖洗，並準備蔥段與薑片和少許米酒放入蒸鍋清蒸
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2將紅蘿蔔塊、洋蔥塊、蘋果塊下鍋拌炒出香氣
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3接著注入適量的冷水滾煮，並放入咖哩快燉煮溶化，讓蔬果釋放鮮甜味與醬汁充分混合
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4灑上胡椒粉再轉小火燉煮約25分鐘即可
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5將咖哩醬汁全部燴淋清蒸好的紅花斑魚
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6濃濃果香咖哩醬搭配優質肉質紅花斑，給家人最優質也最簡單烹調吃出美味又健康!
TIPS
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