青蔥蒜蝦

先把蝦子洗淨，再把蝦鬚太長的剪掉，倒入橄欖油，先把切好的碎蒜頭爆香，等香氣出來時再把蝦子放入鍋中快炒，看蝦子呈彎曲狀態，就是快要差不多熟了，再倒入少許的米酒，小炒一下，最後把切段好的青蔥放入，即可完成的享用蝦料理。