韓式牛筋條 2014 年 09 月 27 日發佈 catjeffcat 列印 3 9 2867 請稍等. 請稍等. 今次試做這個韓牛筋條, 不是用數字屋的韓式醬, 只是剛好家裡有這些材料試一試可否做出跟數字屋的韓式醬味道, 真的沒有差別. 好味. 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 豐水梨 1個 牛筋條 454克 浸過梅酒的青原食譜是用梅汁, 因為沒有梅汁所以改用浸過酒的青梅 2粒 蒜頭 2粒 豐水梨 1個 乾蔥頭 2粒 醬油膏 2湯匙 糖 2茶匙 薑片 1片 水 2湯匙 紅蘿蔔 1條 1先將豐水梨切半去核, 加入兩粒蒜頭, 用手提攪拌器打碎備用. 2牛筋條解凍後洗乾淨, 預備一滾水鍋水加入一片薑汆備用. 3將鐵鍋用中小燒熱後加油及乾蔥頭爆香後, 加入牛筋條煎至兩邊金黃. 4加入豐水梨蓉及青梅(原食譜是用梅汁, 因為沒有梅汁所以改用浸過酒的青梅), 糖, 油膏及水. 5滾起後加蓋轉小火炆 30 分鐘, 熄火後炆30分鐘, 再重複做二次即成.
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