【今晚煮乜好-人氣食譜】冷糕 ｜懷舊街頭小食食譜
Cook1Cook 於 3 年前
今次為大家介紹嘅懷舊街頭小食食譜就係「冷糕 」
「冷糕 」與「夾餅」好相似，餅皮入口外脆內軟，蛋香濃郁，內餡甜甜的，非常好味。
圖片來源： 今晚煮乜好@Candice Tong
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冷糕 食譜做法
自發粉 160g (或普通麵粉 1 杯 +1 1/2 茶匙 baking powder + 1/4 茶匙鹽), 2 隻蛋, 水 150g, 糖 45g, baking soda 1/2 茶匙.全部撈埋等20 分鐘。細火加粉漿至底變脆，糕面熟咗，上架趁熱搽花生醬，花生碎，椰絲，沙糖，牛油，煉奶，夾埋食得！
圖片來源： 今晚煮乜好@Candice Tong
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