冰鎮街頭小食【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

2019 年 07 月 25 日發佈 列印
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天氣咁熱... 要企喺街度食街邊嘢真係大汗dup細汗! 所以我就轉吓冰鎮形式... 安坐家中... 嘆住冷氣... 食住涼浸浸凍冰冰嘅街頭小食... 真係一樂也!

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 白蘿蔔(大) 1條
  • 水發魷魚 1隻
  • 水發豬皮 1塊
  • 炸魚蛋 半磅
  • 2片
  • 李錦記醉雞汁 1支
  • 適量
  • 芫茜 2棵
  • 指天椒 4條
  • 紅油拌菜醬/辣椒油/ 老干媽香辣脆油醬 2-3湯匙
  • 1

    蘿蔔去皮切丁... 水魷切件... 豬皮切塊... 材料洗淨!

  • 2

    魷魚和豬皮氽水2分鐘!

  • 3

    魚蛋氽水2分鐘!

  • 4

    水中加入薑... 滾起後放入蘿蔔... 烚至七、八成熟!

  • 5

    加入已氽水的魷魚、豬皮略煮... 最後加入魚蛋煮熟... 盛起放涼!

  • 6

    盛器內放入芫茜、 指天椒、 辣油... 再注入雞汁和水 ... 試味!

  • 7

    最後加入蘿蔔、魷魚、豬皮和魚蛋... 汁料應該足夠蓋過所有食材

  • 8

    放入雪櫃雪凍即可!

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