用豆漿做的料理,你知道幾樣?推介10款另類又新奇,實踐又創新的現代豆漿料理食譜!

Cook1Cook 於 4 年前

這是一場跨越時光的相遇,古代的食材,現代的做法,時間和創新精神化身為截然不同的形態,成就了豆漿一些另類又新奇的做法,演繹出獨具豆漿特色的豆漿料理。



唔想煲老火湯, 煲呢個岩晒, 快靚正 ! 

早前遇上一個食素的婆婆前來針灸, 由於每天都是食蔬菜湯麵、 齋鹵味拌飯, 導致營養不良, 醫生、護士、營養師都歸咎於食素導致營養不良、身體每況愈下, 設計了大量肉食的營養餐單。 婆婆心裡依然念着素食,希望能夠食素,維持健康不致強迫食肉。 

想出了一些簡便的一人素食餐單, 就是用豆漿煮蔬菜及麵, 餐中配上一個水果, 維他命C有助促進鐵質的吸收, 蔬菜、五穀、豆可以結合出完全蛋白, 就不怕蛋白質不足導致肌肉萎縮及貧血, 繼續食素, 維持血中膽固醇及血糖漂亮的數字。





黃豆健脾寬中,有益氣作用,對於脾胃虛弱,黃豆加上 米 煮成的 豆漿粥 對於脾胃虛弱容易疲倦乏力最適合。 
加上 蔬菜就是一個飽肚、 營養齊全 的湯品。

用豆漿嚟煲湯,媽媽的確覺得有點怪怪的! 

但原來真係好似海味鋪Natalie咁講,加左無糖豆漿,個湯道味更豐富,又香又甜,唔腥之餘,仲有陣豆漿嘅清香!果然無介紹錯!小b好鐘意! 




豆漿味濃嘅蒸蛋... 大家有冇試過呢? 

#不敗蒸蛋法 
#平滑如鏡面

天氣開始悶熱, 
吃一個冰凍冷麵最適合不過。 
連湯都可以喝的豆漿冷麵, 
換上粉紅色的梅子麵, 
整個少女心大爆發! 
吃完真的透心涼呀~ 





一款超級簡單的又受人喜歡的一道健康甜品?? 
做法實在太簡單了,不用焗爐,將所有材料混合起來,最後冷藏一晚就搞定了???,但出品的效果實在太好了,比豆腐嫩滑,比蛋撻香濃,令人欲罷不能!?

黑芝麻、豆漿都好有營養... 用嚟整甜品仲好好味tim!





#15分鐘甜品食譜 
#豆味香濃 
#想食就整快靚正 
如果你鍾意食有咬口嘅腐竹糖水... 咁我會推介呢款豆味香濃嘅版本... 煮嘅時間縮短咗... 隨時想食都可以快手煮! 
平時嘅腐竹糖水... 我哋都係用淸水去煲... 今晚我突然間諗如果用豆漿去煲會唔會仲濃郁好味呢?結果不負所望... 我好滿意呢個快靚正嘅煮法!

用豆漿煲的湯水 , 除飲湯食湯渣外 , 用來做火鍋湯底都一樣正斗 , 而且有我最愛的三文魚頭 , 好滿足呢 ...... 





-by小編  黃小婉