簡單方便，早餐，下午茶，填飽肚子解饞，10款自製蛋糕食譜！

 
由上個星期開始，部分人群已經陸續到崗上班了，繁忙的工作生活，悄然回歸，但不少家長也面臨著兒童延遲上學，自己要上班工作，無法照顧孩子這壹現實的問題。
兒童在家不能出門，早餐，午餐，怕他挨餓，又不能讓他在家開火煮食物的情況下，不妨多做點自製蛋糕，放冰箱裏儲存。
安全方便，簡單，自己做的絕對安心，既能滿足孩子日常饞嘴生活所需，又不用上街買，nice！

超級簡單、零失敗，網紅甜品 三歲小朋友都整到

非常受歡迎的紅絲絨杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake, 這個紅紅的蛋糕，就像紅絲絨子般。非常鬆軟的蛋糕，加了可可粉，再在上面加上乳酪糖霜cream cheese frosting. 清新不膩，紅色蛋糕超浪漫，情人節杯子蛋糕很應節呢！ 

用cream cheese 整戚風蛋糕原來好好味！ 
淡淡芝士味，同鬆軟戚風蛋糕好夾！ 
配杯咖啡一齊食！ 
一流呀！


抹茶(绿茶）与红豆真是绝配，做出来的效果真好吃 ，而且做法非常简单，只需用手动搅拌器拌匀，拿去蒸就能吃到热呼呼，又健康的抹茶紅豆蛋糕。

金金黃黃賣相靚靚的椰絲蛋糕仔 , 甜度適中 , 相當美味呢 ...... 

呢款蛋糕仔唔洗落泡打粉都可以好鬆軟！ 
秘訣就係要打到牛油同蛋好creamy~ 
然後要輕手攪粉！ 

趁熱食好正！ 
外脆內軟好似食雞蛋仔咁！ 
就算凍食蛋糕仔都唔硬㗎！


之前分享過海馬仔一氣過食哂我剛出爐的小蛋糕…登登登登…就係「蜜糖小蛋糕」啦！材料簡單，做法都唔難，你都試下整啦~ 

香濃起司蛋糕有著抹茶風味和微微的奶香，不甜不膩，入口即化～使用優格不用鮮奶油；使用棕櫚糖替代ㄧ般糖，口味清爽無負擔。 

這個鬆軟的藍莓蛋糕，不用加牛油，用菜油代替，不膩又鬆軟。再在蛋糕上鋪有金黃香脆的金寶，超好味！ 
可加上卡士達醬或雪糕享用，超讚的甜品。超簡單易做，下午茶之選！ 

做千層蛋糕可說是易學難精。不需要焗爐，只需用平底鍋和打蛋器，材料簡單，的確很受新手歡迎，但是可以出錯的地方實在太多: 餅皮太韌、太厚、太薄又易破、醒麵時間不足導致花紋不勻、煎太久餅皮變硬變乾、忌廉打發不足，切蛋糕時忌廉都跑出來。。。而且可麗餅皮要逐塊煎，抹忌廉又是耐性的考驗，所以一直覺得千層蛋糕賣得貴是有道理的！做了幾次終於調好麵糊的份量比例，希望大家成功做到完美的千層蛋糕!



—by 小編 黃小婉