大理石蛋糕 [簡單食譜]

2014 年 10 月 26 日發佈 列印
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很漂亮的大理石紋蛋糕,簡單易做,只要將可可粉蛋糊及普通蛋糊隔著放入蛋糕盤內,再用刀劃數圈便有大理石紋出現。好漂亮喔!

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食材 (7-8人) 1小時內

食材

  • 牛油 170克
  • 225克
  • 3隻
  • 香草精 1 1/4 茶匙
  • 中筋麵粉 295克
  • 泡打粉 1 1/4茶匙
  • 乳酪 80ml
  • 牛奶 120ml
  • 可可粉 3湯匙
  • 1

    預熱烤箱180度c。 先用攪拌器打發奶油,然後加糖拌勻,打約3至5分鐘

  • 2

    加蛋徹底拌勻,下優格及香草精拌勻

  • 3

    篩入麵粉及發粉,再下牛奶拌勻。將三分一的蛋糊與可可粉拌勻(現在有三分二普通蛋糊及三分一可可粉蛋糊)

  • 4

    在蛋糕盤內塗一層奶油,順時針方向,先下兩湯匙蛋糊,再下一湯匙可可粉蛋糊,然後兩湯匙普通蛋糊,重覆此步驟直至放入所有蛋糊

  • 5

    用刀在蛋糊內劃數圈,那蛋糕便會有大理石紋出現。放入烤箱烤35分鐘至全熟

  • 6

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