檸檬杯子蛋糕[超簡單食譜]

2014 年 09 月 28 日發佈 列印
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很可愛的杯子蛋糕,變化多多,隨意做什麼口味都可以,大人小朋友都喜歡。這個是我的最愛,充滿陣陣檸檬香,超簡單易做,自己也可烘烤像店子售賣的杯子蛋糕喔!

我也做了奶油糖霜,食譜可到>http://cook1cook.com/recipe/10175

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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 奶油/牛油 113克
  • 175克
  • 香草精/雲尼拿香油 1茶匙
  • 3顆
  • 中筋麵粉 195克
  • 泡打粉/發粉 1 1/2 茶匙
  • 檸檬皮 1茶匙
  • 檸檬汁 2湯匙
  • 牛奶 50ml
  • 1

    預熱烤箱180度c。用電動攪拌器將奶油打散,然後加入糖拌勻

  • 2

    再加入香草精及蛋攪拌均勻

  • 3

    將麵粉,泡打粉,檸檬皮拌勻,分3次加入步驟二的蛋漿內, 再加檸檬汁及牛奶徹底拌勻

  • 4

    將蛋漿倒入蛋糕焗杯內(倒至八成滿便可),放入烤爐180度c烘烤17至20分鐘,用牙籤戳入蛋糕,取出不沾黏即成!

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