９款家常紅燒菜食譜，下飯一流，惹味到爆！
Cook1Cook 於 5 年前
萬丈高樓平地起，成功還得靠自己，該吃吃該喝喝，破事不往心裡擱，努力工作，好好學習，平和又穩定。
日子過得紅紅火火，家人都在才是幸福。
為自由，為moeny，不如媽媽喊你一句，仔啊，蕃屋企食飯啦，今晚做咗你最鐘意吃既紅燒排骨啊。
簡易飯煲版嘅紅燒鵝掌... 愈食愈想食!
好多朋友仔話炆紅燒肉嘅時候，唔知出現咗啲咩問題，令到五花腩又鞋又韌。Chef Meow 有一個令紅燒肉入味軟腍、入口即溶嘅簡易方法，小秘技就係"啤酒"，任何品牌嘅啤酒都得，唔需要貴。 因為 Chef Meow 只需要啤酒幫助軟化肉質，令到紅燒肉更香濃入味，做到入口溶嘅效果。 只要份量調較得恰到好處， 花一個多小時就可以完成一個入口即溶嘅紅燒肉啦!
今次利用鹵料包加入生抽、老抽和冰糖炆製出來的紅燒豬軟骨，真的非常之好味。
半肥瘦嘅五花腩用嚟紅燒就最啱，唔肥膩，食多兩件都唔無問題?
好耐無整紅燒肉了，燜完食完一舊又一舊，最重要係肥而不膩而且又易整?飯都可以食多碗!只需要兩種調味料就可以整到咁好味的紅燒肉!
煮鮮鮑真係快趣好多... 呢碟餸連埋炸米粉都唔駛15分鐘煮好... 食呢？ 唔駛5分鐘清曬成碟！
簡單好吃的紅燒烏魚，吃的到烏魚的鮮甜，又有下飯開胃的紅燒醬香～配飯帶便當都好適合。
元蹄寓意家肥屋潤、團團圓圓！
豬皮煎過再炆煮的元蹄， 皮軟滑而富彈性； 口感肥而不膩， 肉質鬆軟； 配埋充滿香料幽香的紅燒醬汁， 是團年的最佳菜式。
這是 Chef Meow 的食客最喜歡的其中一道菜， 而這道菜的好處是橫跨中西餐界別， 不論是中餐還是西餐作為主題， 這道菜也大派用場！
—by 小編 黃小婉