清爽不油膩的清新檸檬魚食譜！酸爽開胃，夏天必備菜式~

檸檬魚是一道泰國菜品，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，維生素含量豐富。

吃膩了雞、鴨、豬、牛肉...不妨試試開胃又清新的檸檬魚！嫩滑的魚肉配上清新的檸檬，簡直堪稱完美！

濃濃的檸檬香氣，色彩鮮豔，一上桌絕對吸睛，夏天吃更是清爽不油膩，9款不同風味的檸檬魚，絕對讓人胃口大開！

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明爐烏頭泰式經典菜式之一，只需數十元的食材價格，在家也不難做出濃濃的泰國風味。

三文魚除了可以當魚生吃之外，還可以用香草來烤焗，絕對是簡單易做又美味，閒時多買幾片獨立包裝的三文魚看門口，甚麼時侯想吃都可以了！

當打開巳焗好的馬友, 會傳出陣陣青檸香茅香味, 再配上魚露或泰式醬汁, 魚肉香滑十分好味。

當屋企唔夠爐頭，又想食蒸魚，最岩就係咁焗！ 
醬汁加入檸檬、辣椒、魚露，酸酸甜甜，很開胃！ 

第一次買到新鮮咸水烏頭, 肉質比淡水烏頭更好味。

市面上有急凍石斑柳出售，只要配合香草烤焗，絕對是簡單又美味的菜式，閒時多買一兩包石斑柳放冰箱，那便隨時都可以吃到美味的石斑柳了！ 

用泰式香料烹調的魚和蔬菜， 美味又有營養。 配合鑄鐵鍋無水蒸煮， 每滴湯都是原汁原味～ 

快速料理，焗紙包檸檬三文魚。

鮭魚買回來總是煮湯或是乾煎好像了無新意，其實，加上奶油來清蒸的鮭魚排也是很不錯的烹調參考。

 

—by 小編 eva