自製歐洲最經典的風味早餐食譜，咖啡＋可頌！

一杯咖啡加一個可頌麵包是歐洲人最常見的早餐和點心的標配。可頌外層酥酥地，裡面軟軟地，一口咬下去酥軟可口，整個麵包都充滿了奶油的香氣，早餐是一天中動力的來源，每個成年人的早餐平均建議攝取熱量約300-400卡路里,一天所需要的高熱量，不多不少，一個可頌麵包就夠啦。

南瓜是個相當好吃又健康的一個食材，我家的那3隻大小朋友卻一點都不愛，看Clare怎麼絞盡心思想出各式南瓜料理，全讓他們開心地吃下肚裡吧！ 

第一次食鹽可頌係日本時，味道覺得驚為天人!!! 簡單材料，鹽同牛油~~~ 點解可以咁好味架!!!!

低溫冷藏發酵的做法， 麵粉能充分吸收水份， 除了可讓麵糰更Q軟有彈性， 成品也較不容易老化。 

用水合法做了牛角造型的鹽可頌，底層酥鬆加上麵包的組織軟中帶勁，非常吸引人，讓人吃了還想再吃！

老公想食咸包，但屋企又無太多食材～ 就整牛油鹽可頌啦！ 之前上網見到好多人都話好食，好易上癮！ 今次自己整完知道點解啦！ 外脆內軟，牛油同鹽味剛剛好！ 而今次誤打唔誤用低溫發酵，更加軟熟～ 超好味呀！

開始，我以為是鹽味的牛角包，覺得基底也是酥皮來的。兩個星期前終於發現，原來它只是一個牛油麵包卷，除了造型及同樣用上很多牛油外，基本上是兩回事來的。做了一點小小資料搜集，知道做法跟普通麵包沒兩樣，決定挑戰看看。

大步橫著走!!! 哈哈~~偽裝成螃蟹的開胃小點 簡單可口~~可頌奶油蝦樣子也很逗趣耶>///

法國有名的可頌麵包，其實是來自奧地利的。好吃的可頌，咬下後首先會感覺酥脆、奶油香味濃郁，麵包中心則是柔軟微濕，帶有層次。

改自法式可頌麵糰，不包油，降低難度。抹上草莓果醬及乳酪抹醬，好吃極了～！

市售酥皮妙用多，除了可以拿來做千層酥、蛋塔，還能與家中現有材料組合成美味的一口小可頌喔! 用切碎的巧克力跟肉鬆、起司絲做出鹹甜兩種版本，製作時間約5分鐘，剩下的20分鐘，是拿來等待酥皮在烤箱裡慢慢膨脹，變身成金黃酥脆的迷你可頌!