天氣冷當然要吃火鍋啦，小編最喜歡的就是約上三五好友在家打邊爐~食材隨意選，人多在家打邊爐比外面吃乾淨又便宜的多！
說到火鍋，最重要的就是湯底啦，有時候可以試試椰子火鍋湯底、或者花雕醉雞湯底......
小編也是火鍋忠實愛好者，所以特地選了8款最受歡迎的火鍋湯底同大家分享，今晚就試試看吧！
椰子火鍋清湯底，沒下蔬菜肉之前，先盛一碗喝吧，椰子香味濃郁，湯非常清甜，正！
今晚就按自己口味做出了我的第一個部隊鍋材料配搭可以好隨意家中有乜放乜材料大致上是韓國年糕，辛辣麵，韓國午餐肉，茄汁豆，香腸，芝士，泡菜，水餃，魚旦，豆腐，椰菜或紹菜等等最重要是辣的湯底
天氣轉涼，最適合吃火鍋了，今天就告訴大家一個新做法，用藥材當湯底，十分補身體。還有醃製的花雕雞，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。
補已不燥，又甜又好味，配魚腐同肥牛，打邊爐湯底一流。
出街打邊爐，雞煲，雞煲同雞煲，唔食辣嘅朋友，
可以識，零失敗，新手菜。
孜然香料雞煲 - 呢個雞煲惹味非常， 只要增加汁料量仲可以當火鍋， 配水魷， 牛柏葉同豬皮， 美味無窮！
韓風侵港，韓式餐廳更長期高朋滿座，一位難求。15分鐘就可做好的泡菜鍋，有湯有蔬菜有肉，豐富又惹味，宴客亦相當大體，不用外出排長龍，親手做保證用料上盛、新鮮衛生。
打鞭爐許多時都想有個靚湯底，吾想煩的人好多時貪快捷大多用合成湯包但其實做一煲正氣冇添加味精的湯底也不太難，跟大家分享一下19912
冬天推薦必吃的就是花雕雞~可滿足天冷時想吃重口味,又想吃熱呼呼的火鍋料理。花雕雞是一道很另類的火鍋,將雞肉與花雕酒以乾煮的手法類似三杯雞,在配料上及料理方式卻大大的不同。花雕雞需先醃入味再下鍋煎炒及燉煮至湯汁變濃郁,打開鍋蓋的瞬間是花雕酒撲鼻而來的迷人酒香,雞肉Q彈又入味加上鹹鹹甜甜的醬汁,酒香四溢卻不醉人,超級下飯的。花雕雞吃完再加入高湯及豆皮等配料, 又變成澎湃好吃的火鍋喔!
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