零失敗茶葉料理,降血壓血脂血糖,減肥瘦身,茶香四溢!
Cook1Cook 於 7 年前
飲茶不僅是我們的傳統飲食文化,更是休閒,養身的好選擇,茶對身體可產生很多正向的作用,而這些作用主要和茶多酚有關。茶多酚的兒茶素和茶黃素,皆具有抗發炎和去除體內過多自由基的作用,這就是為什麼喝茶能產生眾多有利健康的效用。
那些有益健康的效用,包括降低血糖,血脂,血壓和體重,可減少糖尿病和心血管疾病的發生。茶也具有抗菌和抗病毒效果,也可做為益生菌使用。
將茶加入料理,其實都是一個很好的選擇,除了我們日常吃的茶葉蛋之外,小編最喜歡的就是茶葉蝦,很多年前在酒樓吃過一次之後,就對它念念不忘,但好像外面很少有人會賣這道菜,吃不到那就自己動手吧!
香嫩入味的滷豬腳應該少有人不愛, 每次只要滷上一鍋總能讓人多吃一碗飯, 平時做這道料理我很隨性, 除了傳統紅燒豬腳外, 同樣的材料總喜歡偶爾來點不同變化, 有時運用可樂ˊ有時搭配蘋果西打, 有時加點老梅ˊ有時配點不同茶葉...... 不變的是它始終是餐桌上的熱門料理, 既好吃又下飯。 今天分享的這道即是搭配上茶葉,除了香嫩美味也讓茶香解了油膩喔~
平常滷牛腱,肉質常常會太韌或者太柴 很多時一切表層就會散開 但內裡還是韌,但我還是很喜歡吃牛腱 現在用慢煮來處理,就可以輕鬆解決問題 不過因為牛腱要長時間來分解蛋白質,我上次試過只滷4小時, 但還是韌,這次試試設定為69°C 15小時,肉質終於軟化! 不是入口即化那種,還是有點嚼勁的狀態是最好吃了!
用『 智營.金』低糖健康蒸飯煲來烹煮食品,利用「快思邏輯」9大預設煮食功能,輕鬆地按預定時間完成菜式,再配合不同的食材,將複雜的食材,簡便地烹煮出美味菜式。
浸過茶嘅蝦... 滲出淡淡茶葉嘅清香!
某一天,與朋友閒聊下才知道,這道日式紅茶豚肉,早幾年在日本主婦界非常Hit! 試煮後,真的覺得非常驚喜,沒想到紅茶可以非常有效地帶走豬肉的腥味~~吃起來味道不錯,沒有油膩感~配飯配麵都好Match~ 而且做法非常簡單,可以說是零失敗料理~
30元都可以煮出杭州名菜 '龍井蝦仁'雪藏蝦仁都可以煮出杭州名菜 '龍井蝦仁'簡單易煮
雞蛋又便宜又健康,不但有豐富蛋白質,還有11種不同的維他命和礦物質 很多人都怕吃太多蛋會影響到膽固醇,不過有研究指出一般成年人一星期可以吃6隻雞蛋而不會對膽固醇造成負面影響。與其放棄有豐富營養的雞蛋,不如少吃一點含有飽和脂肪和反式脂肪的食物吧!
愛吃雞蛋,但是總覺得雞蛋太寡淡,當雞蛋遇上五香,神器的搭檔。