零失敗茶葉料理，降血壓血脂血糖，減肥瘦身，茶香四溢！

飲茶不僅是我們的傳統飲食文化，更是休閒，養身的好選擇，茶對身體可產生很多正向的作用，而這些作用主要和茶多酚有關。茶多酚的兒茶素和茶黃素，皆具有抗發炎和去除體內過多自由基的作用，這就是為什麼喝茶能產生眾多有利健康的效用。

那些有益健康的效用，包括降低血糖，血脂，血壓和體重，可減少糖尿病和心血管疾病的發生。茶也具有抗菌和抗病毒效果，也可做為益生菌使用。

將茶加入料理，其實都是一個很好的選擇，除了我們日常吃的茶葉蛋之外，小編最喜歡的就是茶葉蝦，很多年前在酒樓吃過一次之後，就對它念念不忘，但好像外面很少有人會賣這道菜，吃不到那就自己動手吧！

香嫩入味的滷豬腳應該少有人不愛， 每次只要滷上一鍋總能讓人多吃一碗飯， 平時做這道料理我很隨性， 除了傳統紅燒豬腳外， 同樣的材料總喜歡偶爾來點不同變化， 有時運用可樂ˊ有時搭配蘋果西打， 有時加點老梅ˊ有時配點不同茶葉...... 不變的是它始終是餐桌上的熱門料理， 既好吃又下飯。 今天分享的這道即是搭配上茶葉，除了香嫩美味也讓茶香解了油膩喔~ 

平常滷牛腱，肉質常常會太韌或者太柴 很多時一切表層就會散開 但內裡還是韌，但我還是很喜歡吃牛腱 現在用慢煮來處理，就可以輕鬆解決問題 不過因為牛腱要長時間來分解蛋白質，我上次試過只滷4小時， 但還是韌，這次試試設定為69°C 15小時，肉質終於軟化！ 不是入口即化那種，還是有點嚼勁的狀態是最好吃了！



用『 智營.金』低糖健康蒸飯煲來烹煮食品，利用「快思邏輯」9大預設煮食功能，輕鬆地按預定時間完成菜式，再配合不同的食材，將複雜的食材，簡便地烹煮出美味菜式。 

浸過茶嘅蝦... 滲出淡淡茶葉嘅清香！ 



某一天，與朋友閒聊下才知道，這道日式紅茶豚肉，早幾年在日本主婦界非常Hit！ 試煮後，真的覺得非常驚喜，沒想到紅茶可以非常有效地帶走豬肉的腥味～～吃起來味道不錯，沒有油膩感～配飯配麵都好Match～ 而且做法非常簡單，可以說是零失敗料理～ 

30元都可以煮出杭州名菜 '龍井蝦仁'雪藏蝦仁都可以煮出杭州名菜 '龍井蝦仁'簡單易煮



雞蛋又便宜又健康，不但有豐富蛋白質，還有11種不同的維他命和礦物質 很多人都怕吃太多蛋會影響到膽固醇，不過有研究指出一般成年人一星期可以吃6隻雞蛋而不會對膽固醇造成負面影響。與其放棄有豐富營養的雞蛋，不如少吃一點含有飽和脂肪和反式脂肪的食物吧！

愛吃雞蛋，但是總覺得雞蛋太寡淡，當雞蛋遇上五香，神器的搭檔。