五香茶葉蛋 2016 年 03 月 04 日發佈 Deimo 列印 1 13 9645 請稍等. 請稍等. 愛吃雞蛋，但是總覺得雞蛋太寡淡，當雞蛋遇上五香，神器的搭檔。 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 雞蛋 10個 調料 八角 適量 桂皮 適量 香葉 適量 花椒 適量 生薑 適量 茶葉 一把 鹽 適量 醬油 適量 冰糖 幾小顆 1十個土雞蛋，冷水入鍋，中火，煮八分鐘左右，取出放入冷水浸泡，冷卻後拿出來用勺背輕輕敲裂。 2砂鍋清水放入所有材料。鹽醬油除外。開中火煮開。 3中火煮開後，再放入醬油，鹽，再次煮開，放入雞蛋，轉小火，煮一個小時。關火，蓋著蓋子浸泡一個小時，使其更加入味。 4浸泡時間越長顏色越深，同時也越入味，湯汁很鹹的話別泡太久，泡太久會變鹵蛋哦~ TIPS 茶葉蛋雖好吃，可不要貪顆哦。
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