冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方，不如來一碗蘿蔔清湯吧！

冬季是吃白蘿蔔最好的時節。

俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方”、“蘿蔔小人參”等諺語。這是因為蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、解膩開胃、嫩膚抗衰！再加上冬季蔬菜較少，攝入的纖維素也會減少，常食蘿蔔能起到潤腸、促進排便的作用...

蘿蔔實惠又具是很好的食療佳品，當然是餐桌不可少的菜餚之一啦！冬天吃蘿蔔對身體好，喝一碗清湯蘿蔔不是更滋味，一起看看這10款清湯蘿蔔，總有你喜歡的~

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牛腩肉質鮮美，用清湯的做法，不但可帶出牛肉鮮味，而且連湯都非常鮮甜。 
清湯是用了一斤牛肮腩、牛筋肉和牛骨，再配合陳皮、甘草、花椒、八角、草果、香葉、薑等香料熬製。加入白蘿蔔還可以幫助提湯底的甜味。煮出來的湯底清而不濁，鮮甜又不膩，用來配河粉或飯都非常適合。

颱風下的晚餐來碗排骨清湯 , 絕對好過食午餐肉同杯麵呢 ...... 



白蘿蔔清熱生津， 開胃健脾， 化痰降火。章魚可以補氣血，而蠔豉就滋陰養血。

今日同阿姐温馨地一齊訓完晏覺，突然好想食清湯腩。4點幾先去買急凍牛腩，返黎拿拿林搞牛腩先。
好食。係蘿蔔差啲，有part 澀澀 其他部份又甜喎 why? 

利用快鍋料理當季白蘿蔔湯品，方便快速又簡單， 在冷冷的冬季，暖心又暖胃！ 
豬軟骨位於豬前胸上的三角軟骨，因形狀像彎月型，也叫月亮骨，一頭豬只有兩片; 此部位肉多且骨頭可食用，價格也不貴，適合用來紅燒或煮湯！ 

這款冬菇蘿蔔炆魚膘又可當湯又可當餸, 啖湯鮮甜美味。



燉湯係集合材料的精華有滋補及清潤功效, 用菌類來燉湯有陣陣菌香氣味啖湯都份外清甜. 
用左羊肚菌, 所以其他湯料都以清為主咁樣先唔會蓋過羊肚菌味道. 

金錢肚我就麻麻地 , 何況我而家都唔食得 , 但蘿蔔就入晒味呢 ...... 



好懷念清湯腩嘅味道! 尤其D蘿蔔炆到入曬味，諗起都流口水, 好！轉一轉用豬肋條代替牛腩，大成功！又可以食返懷念嘅味道啦! 

不是誇口今日呢煲牛腩更勝大酒樓,做法是買兩個唔同部位的牛腩一齊炆蘿蔔,炆出來會有兩種口感,崩沙腩炆好後帶薄軟膜,坑腩比崩沙腩多一點肉。