開胃消食，解疲勞，健康高效芥菜料理!

清炒芥菜，我家標配的家常菜肴，但小編很少會拿芥菜去清炒，可能是不太喜歡它身上有點苦澀的味道。炒的話，只認水東芥菜，什麼爽脆可口，鮮甜美味，嘴鈍的小編，是吃不出的，但沒苦澀味就是真。

芥菜全身都是寶，芥菜的菜葉可以用來烹煮食材，變成佳餚，而芥菜的種子磨成粉就是芥末，榨出的油就是芥子油。除了高效和美味的烹飪方式之外，芥菜的營養成分也是非常豐富的。

有提神醒腦，解除疲勞的功效。還能有助於開胃消食，補充鈣質。每100克芥菜的鈣含量為294毫克，常被作為食療補鈣的一大選擇。芥菜有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。

天氣又熱、又濕、全職媽湊仔湊到火火地，就最啱 下火解毒消腫、開胃消食

天氣依然十分炎熱。夏天應該多飲瓜類/菜湯水。經常行過街巿，見到芥菜好靚。下下火、消暑清熱及解毒的作用，加鹹蛋去滾，的確有降火功效，但切記一定要加薑片，以免湯水太寒涼。 



假期食得煎炸野太多，滾返個湯解毒降火先！ 最重要系終於俾我搵到大芥菜，用來滾湯就最啱! 

芥菜排骨是一款潮州菜式之一,是一款日常家庭小菜,芥菜中的甘苦,加上黃豆及排骨去煮湯,簡單易做,是一款不錯的日常菜式



簡單家常菜，芥菜豆腐湯，清甜潤肺。

芥菜清熱解毒，豆腐和魚有豐富蛋白質和營養，這湯健脾補虛，非常適合春夏間飲用！而且非常鮮甜，令人忍唔住添多兩碗！



又一碗多湯渣的湯水 , 食完湯渣飲埋湯又飽飽 , 又可以唔駛煮飯呢 ...... 

難得見到芥菜苗，真的好爽脆