【中秋之傳統月餅】酥脆的外皮包裹著滿滿的餡料，不甜不膩又健康！

一年一度的中秋節又要到了，提起中秋首先想到的就是月餅，中秋夜當然要賞月吃月餅啦！

那麼你家準備好月餅了嗎？！酥脆的外皮包裹著滿滿的餡料，金燦燦的月餅新鮮出爐啦，不僅甜度適中，還有滿滿的成就感，送人還是自家人吃，都無得輸！

擔心外面的月餅不夠健康，又或者怕太甜太膩，那不如跟著小編一起看看別人家自製的月餅，你也跟著學起來哦~今次推介的是傳統的酥皮月餅~

酥皮奶黃月餅的外皮比一般傳統的月餅皮鬆脆,其奶黃餡是有椰香奶味,是近年很受年青一代歡迎的月餅,製作亦不會太困難,只要一步一步地跟食譜去做,必定能做到大家都喜愛月餅... 

用紫薯和南瓜製成的月餅，沒有添加任何色素，天然美味又健康。



今年本身是不打算做了！ 但有人問起，又不好意思推,再一次挑戰流心，這次的餡料是這麼多年來最好吃的！ 
（不知是不是這次的咸蛋質素比較好）但不知道是不是因為流心關係，加上新焗爐怎樣也上不了230度，焗的時候還是塌了，變了象腳。更加是印花糊了，所以只推薦餡料的食譜,因為真的不錯吃！ 

五仁金華火腿月是用了金華火腿去做這月餅,多了火腿香味,亦是做月餅多了一種選擇!

想食奶黃月餅唔洗排隊買嘅！:P 
自己整仲好味呀，哈哈～ 祝大家中秋節快樂＾＾ 

一年容易又中秋，今次跟葉師傅食譜，做自家製奶皇月餅，使乜去排隊呀!



朋友跟我一起做紫薯月餅，因為紫薯粉關係，出來效果未如理想。幸好朋友努力研究及改良，第二次出來的作品不管味道及賣相，已經大大進步了。
我覺得跟志同道合的朋友一起煮食，除了開心之餘，更重要是大家可以交流心得！

無糖酥皮五仁月餅是專為糖尿病及怕食甜的朋友而做,採用了酥皮奶黃月餅的皮材料,餡就是五仁材料餡,這個配合是不需要用任何糖類亦可以做到的月餅,亦可以說是咸月餅,味道是咸香,皮是鬆化可口....



擔心外頭月餅含過量油脂、糖分或防腐劑嗎？貝兒實驗室這次要來挑戰自己做廣式月餅，黃澄橙的圓潤壓花造型看起來讓人食指大動，鬆軟的餅皮裡有帕馬森起司添香，甜度宜人的豆沙餡裡有淡淡的棗泥香，加上爽脆核桃營造的挑逗口感，給你一個香甜的中秋夜！ 

流沙酥皮奶黃月餅是一款很美味的月餅,食用時有奶黃餡流出更為特別...是近年很受歡迎的月餅之一種,自已去製作雖然是部驟多,但成功感更比其他月餅更大......

長按關注Cook1Cook微信獲得更多煮食訊息，Wechat ID ：Cook1Cook