日本甜薯健康月餅 2022 年 09 月 15 日發佈 列印 0 0 895 最近再進行低碳水化合物飲食,今年嘗試下整無麩質的生酮月餅,皮須未如傳統的理想,但也跟大家分享下,不竟吃多不會有負担又不會食滯吖嘛! 食材 (9人以上) 1小時以上 食材 月餅皮(12個份) 椰子粉 300克 腰果粉 60克 鹽 1克 固體椰子油 50克 椰絲(增口感) 少許 杏仁奶 500 克 饀(3O克/個) 熟甜薯 1包 烘椰絲 適量 素肉鬆 適量 咸蛋黃醬 少許 椰子花糖 少許 椰漿 少許 1 將皮的料撈勻成粉糰後包保鮮紙雪入雪櫃15-30分鐘取出,用秤分割成25克搓成球一粒粒放好再放回雪櫃備用 2 將饀熟甜薯泥搓成25克一份份搓成球型備用 3 最中心的素肉鬆與咸蛋黃醬椰漿及烘椰絲撈成糰也搓5克左右一個個球后,用甜薯泥包裹成一個個球 4 再拿回早前雪櫃的餅皮包裏著饀后,用掃好椰子油的餅模印一個嗰月餅出來,掃上蛋水液 5 以200度氣炸鍋焗10分鐘后轉160度火焗多15分鐘便可取出攤至皮面回油便可享用 6 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 甜 健康 月餅 椰漿 日本 椰子粉 甜薯 推薦資訊