7款香酥可口、蠔味香濃的蚵仔煎!保證吃了會上癮哦~
Cook1Cook 於 7 年前
台灣夜市小吃中,蚵仔煎絕對排名前幾名,每個地區的夜市蚵仔煎,也都會有不同的特色!
脆嫩相間,香酥可口,蠔味香濃,保證吃了會上癮,不喜歡吃蠔的,還可以把蠔換成蝦仁,這樣就變成了蝦仁煎,一樣美味!
7款最受歡迎的臺式蚵仔煎,在家也能輕鬆做,趕緊試試吧!
台灣夜市小吃中,蚵仔煎絕對排名前幾名,每個地區的夜市的蚵仔煎,也都會有不同的特色,ㄚ曼達的娘家在士林,士林夜市的蚵仔煎更是有名!
今天朋友寄來一箱有機小白菜,我第一個念頭就是做成蚵仔煎,因為士林夜市的蚵仔煎都是加小白菜,再加入蝦仁,填滿滿滿的幸福!!
每次買菜時...只要看到肥美新鮮的蚵仔就讓我忍不住把它買回家,當然是料理我最愛的夜市小吃[蚵仔煎]囉!自己做的蚵仔煎不只蚵仔份量多,每顆都好肥美,也可以選擇蝦仁做成蝦仁煎。將蚵仔煎熟淋上地瓜粉漿放上小白菜及蔥花,打上一顆蛋全部煎熟淋上自製的醬汁,真的料多又實在非常美味!
「蚵仔」是台灣閩南話,即我們叫慣的蠔仔。
這香港人絕不陌生的夜市小食,想自己煮,原來也不太難啊~摘錄自原文Yahoo胃食家
10分鐘快速上菜 煎至邊邊脆脆 中間QQ的口感
想吃放多少料就放多少料 比外面好吃 衛生又實在
蚵仔煎為一種流行於台灣、日本及大陸的閩南地區的著名小吃,是用新鮮的蠔、蔬菜(多用茼蒿)、雞蛋及太白粉(或番薯粉,即「地瓜粉」)芡水作成。蚵仔煎(閩南話為ô-á-chian,普通話譯作「海蠣煎」),發源於福建閩南,是福建閩南,台灣地區,蚵仔煎各地基本材料相同做法相若,但醬汁各有特色, 是經典小吃。
蚵仔煎 ___ ★簡單做法 ★
美味的夜市小吃[蚵仔煎]在家自己做,蚵仔想放多少都沒問題!如果不愛蚵仔的還可以改放蝦仁就變蝦仁煎,這麼美味的夜市招牌小吃,做法非常容易連醬汁都可以自製喔!
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