雞蛋蚵仔煎

2015 年 08 月 02 日發佈 列印
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10分鐘快速上菜 煎至邊邊脆脆 中間QQ的口感
想吃放多少料就放多少料 比外面好吃 衛生又實在
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 地瓜粉 90g
  • 太白粉 50g
  • 330g
  • 少許
  • 鮮蚵 適量
  • 適量
  • 小白菜 1把
  • 1

    鮮蚵用鹽巴輕輕抓拌 再用清水洗淨瀝乾 青菜洗淨切段備用

  • 2

    先開大火熱油鍋 倒入粉漿後再轉成中大火 然後灑一點蔥花 放幾顆蚵仔 等一下下後再放蛋 這時就可變成中火就好 等粉漿邊邊變脆時 再放菜 翻面再煎一下就好囉

  • 3

    盛盤淋上海山醬及蒜泥醬油膏 即是夜市人氣王的蚵仔煎囉

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