10款材料豐富又營養的羹湯食譜，清香又飽肚！

Cook1Cook 於 8 年前

羹，中國傳統食物，指五味調和的濃湯。
人們的口味隨著季節的變化而有所不同，天氣炎熱，往往喜歡口味較清淡的，色澤清亮不膩的湯品。
煲湯嫌麻煩，費時間，不如試試這10款羹湯。尤其是午餐時間，天氣熱吃什麽都沒胃口，這時候來一碗清香的羹湯，材料豐富，一兩碗下肚飽腹感十足又營養豐富，吃不完還可以當宵夜哦~

《濃郁香滑》瑤柱豆腐海皇羹

豆腐的清香，海蝦的鮮甜再加入瑤柱，做出的海皇羹怎能抗拒？

粟米蓉又系可以千變萬化，如果屋企冇煲湯嘅時候，我就會用佢來滾湯！琴晚整左呢款好正， 15分鐘搞掂！

吾想煲湯，用15分鐘整個羮快、靚、正！20蚊就攪掂啦！

用蠔仔煮湯羹的確好鮮味，如果大家都喜歡食蠔仔，不妨嘗試做。

竹笙瑤柱冬菇羹是用了炒蝦球剩下來的蝦頭及蝦殼去煮湯,亦可以用雞湯去代替蝦湯,再加上瑤柱.竹笙及冬菇去做這個羹湯,味道是很濃甜,是一款很適合招呼朋友的羹湯...

西湖牛肉羹是一道江南傳統名菜，因狀似湖水漣漪，所以命名為“西湖”。牛肉中的蛋白質、鈣及胺基酸比起豬肉更容易被人體吸收。當中的維生素A、B群及鐵可以預防貧血，所含鋅能強化免疫系統及幫助傷口復元。

上酒樓最愛吃這個羹，由細食到大，有童年回憶，現在宴客親朋，在家都必定會煮這個。其實魚肚營養價值亦不遜，其味甘性平，含豐富的蛋白質、鈣、磷及鐵，可補腎散疼、減輕貧血及對各種痛症都有療效。

魷魚羹的湯頭是以柴魚、白蘿蔔及加入魚羹煮出自然的鮮甜口感，搭配沙茶醬及蒜泥，以及彈性脆度極佳的阿根廷魷魚，享用前淋上一匙烏醋,更是別有一番風味。

湯底加入了海鮮，味道非常鮮甜。加上金針菇的爽脆，非常美味哦^^

花膠含豐富蛋白質,膠質,磷質及鈣質,是固本補血養顏,滋潤心肺的食材.今次用了較平價之花膠去做了這個粟米豆腐羹,亦可用作日常湯水之選擇!