蓮藕鱆魚豬骨湯食譜

2014 年 10 月 15 日發佈 列印
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蓮藕收成期一年分為2次,入秋時間,特別鮮脆爽甜。適逢昨天休假,亦久違了自家湯水,於是買下材料,煮下兩餸一湯。及後,備受友人讚好,現在和大家一起分享食譜。

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 豬骨 650克
  • 蓮藕 200克
  • 乾鱆魚 50克
  • 蜜棗 2粒
  • 7碗
  • 少許
  • 1

    豬骨洗淨汆水,乾鱆魚和蓮藕切成小塊備用。

  • 2

    加水入鍋中,以大火煮滾,把所有材料一同放下,煮滾後調至小火煲最少1.5小時。

  • 3

    加入調味,即可飲用。

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