鹹菜胡椒排骨湯食譜

2014 年 10 月 20 日發佈 列印
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最近聽說湯水足夠，人也會精飽滿、元氣充足。奈何上班族未必有太充足時間可以煲費時的老火湯，所以近期會多作簡易湯水作補充體力，有興趣朋友不妨一起試試。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 鹹菜 半個
  • 白胡椒粒 1湯匙(約30粒)
  • 排骨 300克
  • 水 8碗
  • 鹽 少許
  • 1

    大火燒滾水後，排骨汆水，鹹菜略沖洗表面污物，然後切小片備用。

  • 2

    水煮沸後，把所有材料下鍋，燒滾後，調至小火煲最少1.5小時。

  • 3

    試味，如味道不夠可放少許鹽提味。

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