肥而不膩，入口即化的扣肉！最經典的做法，讓你分分鐘鐘拿的出手的硬菜！！

梅菜扣肉算是一道節日大菜了，平時一般很少做，現代人講究飲食健康啊清淡啊，可能會對五花肉退避三舍，其實只要不是天天吃頓頓吃，哪有那麼容易不健康呢，偶爾吃點濃香軟糯的扣肉過過嘴癮，想想都很滿足！
尤其扣肉，肥而不膩，肉質鮮嫩，入口即化，老少皆宜！最經典的做法，百變的口味，讓你一頓多吃兩碗飯！

梅幹扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜肴。香而不膩，肉汁和梅乾菜的香味融合的恰到好處。吃過一次后就終身難忘，真的好好吃。

五花肉的皮QQ的.一般都是米酒下去滷把米酒改花雕酒卻是不同的味道超下飯的~ 


芋頭扣肉是一道肥而不膩的餸菜,加上了芋頭,濃郁的醬汁,增添了這菜式的惹味!部驟雖然比較多,但是十分值得去學的一道菜....

說到客家菜怎麼能不提最具代表性的梅乾扣肉呢？ 
在台灣苗栗地區的客家人以醃漬食品稱道，梅干菜就是其中的醃漬食品之一，今天就要利用梅干菜來和大家介紹客家料理的經典美食，梅干扣肉。 


於電視飲食節目中介紹這個梅菜素扣肉之後,十分之喜歡這個素食,必定會試做這個素菜.煮好試食後,覺得味道亦不錯,配飯亦很適合,素食又多一個選擇...

好長時間無整梅菜扣肉啦，呢一次用佐之前打起的南乳醬，十分入味，肥肉入囗即溶


從小吃到大最喜歡的家鄉味之一:就是這道[梅干扣肉],天然手工製作的梅干菜,有著獨特的香氣。道地的梅干扣肉適合用蒸煮的方式來料理,蒸到入口即化的五花肉,能同時品嚐到肉香和梅干菜香,真的會讓人不小心多吃好幾碗白飯呢。