是日煮意，簡易三餸一湯（1月25日)

今晚煮乜餸好難諗？Cook1Cook小編會每天在11:00am前向你推薦是日煮意，三餸一湯食譜，等你唔駛R爆頭！
節日前不如來一餐素食清清腸胃先！

許多人都喜歡吃台式滷肉飯，濃郁的醬汁非常下飯，做成素食版也一樣好吃，而且完全不需要用到加工肉。

雜椒是含有豐富維他命c的素食材料，今次這素釀雜椒是用了嫩滑豆腐，加了素豬肉及菜脯碎做餡，釀入雜椒內煎香，再打一個素蠔油芡煮成的素菜，而有剩的餡料，更可以成為一款素老少平常菜式，好適合喜愛素食者進食的二道家庭素菜之一……


蕃茄含有茄紅素是富有維他命C的水果食材，當蕃茄遇上豆腐再加一點辣，即碰撞出獨有的鮮甜麻辣滋味!喜愛番茄的饕客 絕對要來上一大碗配飯! 

不用多說, 紅蘿蔔含有豐富維生素及鈣等, 食材百搭, 顏色吸引。粟米的甜味足夠在湯裡翻騰, 20分鐘後滾出有營靚湯, 加少許鹽, 更令味道昇。 用腰果粒代替肉類蛋白質, 素食湯水, 滋潤話咁易。