有壓力就大吃？小心！你可能已經「吃上癮」了！韓國首席減肥名醫教你終結「食物成癮」

一有壓力就想吃東西，
吃飽之後依然停不下來，
大吃大喝之後又覺得後悔，
不自覺地陷入吃、吃、吃的惡性循環……
小心！你可能已經「食物上癮」！

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為什麼只靠意志力減肥容易失敗？

韓國首席減肥名醫朴用雨根據二十多年的臨床經驗發現，減肥不是意志力的問題，而是身體機制在作祟。現代人感受到的飢餓往往並不是真正生理上的飢餓，而是心理上的飢餓，也因此現代人容易因衝動而暴飲暴食，甚至對食物產生類似毒癮的成癮症狀。

這是因為身體控制食慾和能量均衡的功能失靈，讓大腦做出錯誤判斷，才會使你的嘴巴停不下來。因此，想要靠節食的方式來減肥，絕對無法成功，反而會對身體造成極大的副作用！

朴醫師指出，慢性壓力、睡眠障礙、糖、反式脂肪和麵粉，正是導致「食物成癮」的五大禍首！他並將「食物成癮」的人分成四大類型，再針對不同類型提供具體有效的解決之道，從如何調節壓力、改善睡眠，到培養健康的運動和飲食習慣，恢復自律神經的平衡，幫助你從此不再被自己的大腦綁架，徹底擺脫體重的困擾！

你食物上癮了嗎？
□吃東西的時候，吃剩的量比預想的少很多，幾乎都會全部吃完。
□就算肚子飽了還是會繼續吃。
□偶爾會產生「是不是該減少吃東西的分量」的擔憂。
□因為吃太多而一整天都覺得疲倦。
□因為花太多時間在吃東西上，影響到工作、和家人及朋友的相處時間，以及重要的約會或休閒活動。
□刻意斷食或減少食量時會產生不安、焦慮、憂鬱或頭痛等身體戒斷症狀。
□曾經因為不安、焦慮、憂鬱或頭痛等症狀而找食物吃。
□曾經因為刻意戒掉或減少特定食物，反而對它們產生更強烈的慾望。

只要符合3項以上，你就可能已經「食物上癮」了！

作者簡介

朴用雨 醫師

韓國最權威的減肥名醫，Reset醫院肥胖診所所長。畢業於首爾大學醫學系，並獲得首爾大學保健學碩士、高麗大學醫學博士學位，擁有二十多年治療肥胖的經驗。

1991年開設「Medex增進健康中心」，成為韓國第一位替肥胖患者進行診療的醫生。曾前往美國哥倫比亞大學醫學院肥胖研究中心擔任交換教授，自1993年起至2007年於成均館醫科大學的江北三星醫院擔任家庭醫學系教授、肥胖體型管理診所所長。

他對於肥胖問題的研究備受各界矚目，活躍於韓國三大電視臺KBS、MBC、SBS的健康節目，並經常舉行演講。另著有《新人類減肥法》、《那些適合我身體的營養劑》、《原始人的減肥》、《四週解毒減肥法》等書，譯有《我的減肥說明書》。

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目錄

前言──食物正威脅著你的生活

Chapter1不斷重複的減肥失敗及原因
無法控制的食慾
讓瘦子變胖的實驗
並不是胖的人就會吃比較多
體重調節點一旦失衡，肥胖之旅就開始了
食慾的控制
肥胖的原因：瘦體素阻抗性
體重調節點與瘦體素阻抗性
瘦體素、胰島素與慢性壓力
需要重視食物成癮的理由

Chapter2危險的誘惑──食物成癮
威脅現代人「食物成癮」誘惑
肥胖與暴食症
肥胖與夜食症候群
食物成癮與意志力
TIP耶魯食物成癮量表
食物成癮的原理①獎勵機制
食物成癮的原理②喜歡和想要的差異
食物成癮的原理③編碼與條件反射
獎勵機制與習慣
獎勵機制與肥胖

Chapter3食物成癮的原因
食物成癮的原因①慢性壓力
食物成癮的原因②睡眠障礙
食物成癮的原因③糖
食物成癮的原因④反式脂肪
食物成癮的原因⑤麵粉

Chapter4食物成癮的類型
血清素與多巴胺
食物成癮的類型①強迫型
食物成癮的類型②衝動型
食物成癮的類型③強迫型+衝動型
食物成癮的類型④情緒型
我食物成癮了嗎？

Chapter5擺脫食物成癮
想要擺脫食物成癮
擺脫食物成癮①調節慢性壓力
擺脫食物成癮②熟睡
擺脫食物成癮③調節體重調節點
TIP食物成癮和藥物治療
培養抵抗力①服用營養劑
培養抵抗力②恢復自律神經的平衡
培養抵抗力③獎勵機制的調節
培養抵抗力④從習慣裡逃脫
改變自己①不要被假性飢餓欺騙了！
改變自己②在食物面前應該想到的事
改變自己③愛自己、原諒自己

後記──了解成癮的真面目以後

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