德善中醫小百科︰中醫教你紓解壓力

 
近日開始踏入中學文憑試 (DSE) 的考試期，有報導反映學生的壓力達70%，較去年上升，當中更有一成四考生更稱壓力達100%，面對龐大的壓力，有不少的學生都不懂得調適，身體就容易出現問題。
 
中醫認為「陰平陽祕，精神乃絕」，適度的心情愉快，會使人氣血調和，全身通暢，但過度的情志會影響臟腑，導致臟腑氣機的混亂，而壓力所導致的症狀可謂是全身性，對身體腸胃系統的影響，易有嘔吐、打嗝、腹瀉、胃痛、暴飲暴食，可能會吸收不良、消瘦等情形；在神經系統方面，長期壓力會有頭痛、肌肉骨骼酸痛、背痛及失眠、昏眩，然而長期失眠或睡眠品質不良，腦部會提早退化，容易老化；心臟血管方面的影響，尤以高血壓為顯著。
 
因此，日常的時候除了要有適度的有氧運動及充足的睡眠外，透過食療改善情緒及壓力都有一定的幫助。
 
天麻牛腩
材料：天麻40克，新鮮蓮子40克，牛腩600克，胡蘿蔔200克，番茄200克，蔥3支，薑6片，香菜少許，酒3大匙，鹽1小匙。
製法︰將藥材洗淨，蔥一切為二，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，蕃茄也去蒂切塊備用。牛腩切成塊狀，入熱水鍋中汆燙，約1分鐘左右撈起。再把汆燙過的牛腩、藥材、胡蘿蔔、番茄、蔥、薑片和調味料，一起放入鍋內。加5碗水，蓋上鍋蓋，先以大火煮開，再改小火慢燉1小時，熄火，以香菜點綴即成。
功效︰鎮靜安神、提神醒腦、滋補五臟。
註︰患有慢性肝炎、紅斑性狼瘡的人，不宜多吃。有感冒、發燒、發炎、喉嚨疼痛、便秘症狀的人，以及嚴重性貧血及低血壓的人，最好也是少吃一點。
 
甘麥大棗茶
材料：大棗10顆、甘草6克、浮小麥3克。
製法︰將所有材料放入鍋中，加入600c.c.清水煎煮至至剩餘一半的水量，濾渣飲用。
功效︰益氣安神、緩解神經衰弱。
 
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