6種燜飯的做法，沒事換換口味~都是大寫的好吃！

【1.香菇胡蘿蔔燜飯】

　　食材： 250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。
　　做法：
　　1)香菇洗淨，摘去根蒂備用。
　　2)臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。
　　3)胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。
　　4)鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。
　　5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒。
　　6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味。
　　7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯特別香。
　　8)燜米飯。
　　9)等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮。
　　10)直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
【2.排骨燜飯】
　　
　　食材： 500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜。
　　做法：
　　1)排骨斬小塊，泡去血水。
　　2)大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。
　　3)鍋裡倒少許水，放入冰糖。
　　4)炒至淺咖啡色。
　　5)放入排骨快速翻炒。
　　6)均勻的炒上糖色。
　　7)八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）。
　　8)繼續翻炒。
　　9)倒入大米​​。放鹽拌勻，倒入盆裡。
　　10)把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。
　　11)放入紅椒。
　　12)放蒜薹快速拌勻。
【3.孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯】

　　食材： 300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉。
　　做法：
　　1)羊肉洗淨，切小塊。
　　2)蔥切段、姜切片、胡蘿蔔切小丁。
　　3)鍋內加水放入蔥薑。
　　4)水開後放入切好的羊肉大火煮開。
　　5)等羊肉變白色撈出備用。
　　6)炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。
　　7)鍋內加水，放入胡蘿蔔丁，根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開。
　　8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋。
　　9)把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可。
【4.海帶燜飯】

　　食材：水發海帶50克，大米100克。
　　做法：
　　1、水發海帶洗淨，切丁。
　　大米淘洗乾淨。
　　2、鍋置火上，放入海帶丁和適量清水大火燒開，煮5分鐘，放入大米燒煮10分鐘左右，水快乾時蓋嚴鍋蓋，用小火燜10—15分鐘即可。
【5.土豆豆角燜飯】
　　
　　食材： 2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜。
　　做法：
　　1)土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。
　　2)牛肉洗淨切小丁。
　　3)蔥薑切末。
　　4)鍋中放入適量橄欖油，放入蔥薑熗鍋。
　　5)炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色。
　　6)放入適量醬油翻炒均勻。
　　7)放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。
　　8)電飯鍋內膽裡準備好大米，洗淨，放入適量清水。
　　9)將炒完的菜倒進去。
　　10)用筷子攪拌均勻。
　　11)電飯鍋煮飯即可。
【6.雞肉蘑菇燜飯】

　　食材：大米三人份、雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
　　做法：
　　1)雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。
　　2)將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。
　　3)大米淘洗乾淨，瀝乾水分。
　　4)平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。
　　5)再加入蘑菇香菇繼續炒香。
　　6)再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。
　　7)然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌）
　　8)米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋。