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化痰止咳|西洋菜陳腎煲豬骨 Watercress, dried duck gizzard and pork spine bone soup

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2024 年 01 月 02 日發佈

在西洋菜當造旳冬天,喝一碗熱騰騰的西洋菜湯,實在昰一流的享受。煲西洋菜湯時必須要滾水下西洋菜,否則湯會變苦,太多菜的話要分批落,避免水溫急降。西洋菜在水田種植,所以洗菜時要下鹽。

食材功效:
西洋菜:味甘微苦性寒,滋陰潤燥、清熱解毒、利尿,紓緩因燥熱引起的咳嗽、氣管不適及化痰
陳腎:性溫味甘,能養胃生津、消食健脾、潤肺祛燥
豬脊骨:能補腎壯骨,對骨骼生長、關節健康和肌肉發展有益
乾瑤柱:滋陰補腎,補腎益精、滋陰潤燥
無花果:滋陰潤燥,潤腸通便、滋潤喉嚨
紅蘿蔔:滋陰潤燥、補脾益氣