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【清熱生津】花旗參冬瓜瘦肉湯 American ginseng, winter melon and lean pork soup

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2023 年 04 月 17 日發佈

在酷熱的環境,人體會透過增加排汗和呼吸以降溫;但當溫度過高,生理調節亦能控制體溫時,便會出現熱衰竭甚至中暑,病徵包括頭暈、頭痛、噁心、氣促及神志不清等,嚴重甚至有生命危險。預防中暑除了要避開烈日或過熱的環境,多在陰涼的地方活動,亦要多補充水份。

這款花旗參冬瓜瘦肉湯雖然材料不多,但對預防中暑相當有效,其中冬瓜可清熱解毒、利尿消腫;花旗參片則有生津清熱之效;眉豆和生薏米能清熱除濕、利水消腫;荷葉則可以清熱解毒、消腫止痛。在戶外動動前後飲用,都能收預防中暑的功效。