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黑糖馬拉糕

廚娘的365日廚娘的365日
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2022 年 05 月 10 日發佈

馬拉糕,是粵式茶樓的一種糕點,是香港及廣東茶樓常見的點心,隔水蒸製而成。其特色是顏色金黃、口感鬆軟、外型挺身、內有大量氣氛孔,被認為是香港的一種古早味蛋糕。黑糖的原料是甘蔗,色彩呈深啡色,且有焦香味,非常適合用來製作馬拉糕。

只要按步驟和按份量攪勻所需材料,就可以拿去蒸,小朋友都可以做到。

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