自家炒肉鬆

廚娘的365日

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肉鬆通常是用豬肉, 經持續乾炒除去水分後，而製成的。肉鬆在亞洲是一種特別常見的小吃！它非常百搭，除了可以當做小食之外，亦可以用來製作壽司和粢飯，甚至送白粥也很好味。

千萬不要浪費美味的豬肉湯渣，就讓我們化腐朽為神奇！