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義式瘋狂水煮魚 Acqua Pazza

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2020 年 12 月 11 日發佈

大家冇睇錯,好特別嘅菜式名🤪
Acqua Pazza係意大利文,字面意思就係「瘋狂的水」🌊係南義大利拿坡利著名嘅漁夫料理,起源自幾百年前,當地漁夫將新鮮捕獲嘅魚,加入海水、貝類、蕃茄同橄欖油燉煮嘅鮮味料理

不過而家冇人會用海水煮飯啦,取而代之用白酒代替😝煮出來嘅湯汁乳化成橙黃色,充滿魚同蜆嘅鮮味,配法包或者意大利麵一流呀🤩

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