魚腥草甘草茶

花師奶

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做了媽媽，特別重視孩子的身體健康，再加上近期疫症肆虐，具有保健之效的魚腥草甘草茶確是這期大熱的湯水。適逢近日，我到菜市場買到魚腥草，菜販說，魚腥草有抗炎及增強抵抗力之效，更有位客人煎了幾服魚腥草茶便痊癒，於是我買了半斤回家試試。據醫書所記，魚腥草有抑菌、抗發炎效果，可說是中藥裡的抗生素，它主要治療感染、發炎症狀，如呼吸道感染、結膜炎、口瘡潰瘍等炎症。我把同樣具有清熱解毒、緩急止痛之效的甘草一起烹煮，味道即變得易於入口，回甘清甜，淡香怡人，且需時不多，煮法簡單，男女老幼皆宜，值得推介。