日式茶碗蒸 Chawanmushi 在日式餐廳很常見。我特別喜愛3.6/3.7日式牛乳，所以這次高湯及牛乳配合的做法，會更滑嫩鮮味。 (只用高湯製作也可以) 日式高湯製作: https://youtu.be/-dnRlYC7Bno
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