陳皮蝦米鯪魚煎釀豆卜

Bethehomechef

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要整好味的煎釀三寶, 就不能偷懶用已經打好的鯪魚膠; 最好是到魚檔買原條鯪魚, 回家自行加入梅頭肉、陳皮、蝦米和蔥花打成膠, 釀上不同食材如豆腐、尖椒、茄子或豆卜等, 最好味
留下的鯪魚骨用來滾湯, 無論是蕃茄薯仔或是節瓜瑤柱冬菇湯, 鮮甜又沒有浪費, 值得推薦