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欖角肉碎蒸豆腐

Carline Ki

許多人喜歡吃豆腐，其豐富的營養對人體健康非常有益，而且含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元...

材料：豆腐、豬絞肉、欖角肉、青蔥切粒
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意大利牛肉丸番茄酱

Carline Ki

自家製牛肉丸番茄醬簡單快捷，味道令人难以置信，百吃不厭。牛肉丸和醬汁可以提前一天準備及...

材料：碎牛肉、蒜瓣切碎、西芹切碎、青椒切碎、紅蘿蔔
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蘋果烤酥餅碎 Apple Crumble

Carline Ki

蘋果烤酥餅碎 Apple Crumble，有些人叫蘋果金寶。即蘋果加酥餅碎，是一種很簡單做的甜...

材料：低筋麵粉、黃糖、牛油、蘋果、牛油、黃糖或砂糖、肉桂
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荔枝奶凍

Carline Ki

每年六、七月之間是荔枝季節，色澤鮮艷的荔枝，皮薄肉厚，質嫩多汁味甜，風味獨特，令人按捺不住會想去...

材料：荔枝、荔枝作裝飾、鮮忌廉、鮮奶、砂糖、
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自家制「蒜末烤麵包」

Carline Ki

自家制「蒜末烤麵包」Garlic Naan Bread. 即使你以前從未在家做過烤麵包，這種柔...

材料：温水、干酵母、糖、暖牛奶、原味酸奶
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芥菜胆伴鷄

Carline Ki

芥菜胆伴鷄是十分好搭配，芥菜胆鮮甜而雞肉就嫰滑，加上蔥油十分好味。

材料：鷄、芥菜、清雞湯、紹興酒、薑、鷄粉、鹽、青蔥、植物油、蔴油、粟米粉、鹽
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越南牛肉河粉（Pho)

Carline Ki

我喜歡吃越南牛肉河粉，牛肉清湯配上河粉、薄荷葉、青蔥，九層塔、豆芽，紅椒及青檸汁等等，既有濃郁牛...

材料：牛骨，飞水、白萝卜，切片、洋葱，切片、干葱头、河粉、牛肉片、青蔥切碎、檸檬葉
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烤釀魷魚

Carline Ki

烤釀魷魚，口感十足，嫩中带脆，烤過之魷魚，加上釀了蝦滑和豬絞肉，味道十分好滋味。

材料：鮮魷魚、蔥花、蝦滑、豬絞肉、油、火箭菜作裝飾、鼓油、魚露、米酒、紅辣椒切碎、鹽、糖、胡椒
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朱古力慕斯

Carline Ki

朱古力慕斯入口香濃軟滑，製作只需3樣食材：黑朱古力、雞蛋及砂糖。免煮免焗零失敗，做法簡單又易做，...

材料：份量可做4杯、黑朱古力、雞蛋、砂糖、鹽、朱古力、碎堅果
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羽衣甘藍 Kale 沙拉

Carline Ki

現今人士愈來愈注重健康，對飲食的營養及品質的要求愈趨高。今次要介紹的是有超級食物之稱的羽衣甘藍...

材料：羽衣甘藍、橘或西柚、牛油果、番茄、黑橄欖、橘汁、杏仁片、